Lasagne

Idag blev det lasagne till middag, gjorde som vanlig  lasagne fast med sweet chili i köttfärsåsen. Ca 3 msk till 400g köttfärs, och en hel rulle getost ( en sån där liten ca 10 cm) i ostsåsen! Det blev jättegott. Prova det om ni gillar getost. Till det en fräsch sallad! MUMS

Idag hade vi en jättegod sallad till middag! Den blev verkligen kanon! Så här gjorde jag:

Kokad röd qinoa (så många portioner som man är)

rödlök

gurka

paprika

färsk babyspenat

salladsärtskidor

russin

stekt bacon

Blanda allt och ringla på olivolja, lite vit vinäger och lite honung över alltihop. Servera med hackade valnötter och en sås gjord på cremefraiche och ädelost!

Mixa 2 dl cremefraiche och en halv trekant ädelost. 

MUMS! Vi älskade det, lillen också. Vi hade bakeoff baguetter till!

en början...

Ja ha nu ska vi se, tänkte dela med mig av recept och tips på god och nyttig mat! Jag älskar att laga mat och baka och tycker om att bjuda på det! Det är oerhört viktigt med bra mat och vi lagar den gärna tillsammans. Här kommer en mjukstart på jättegoda brödbullar vi bakade idag och superenkel plommon marmelad!

50 g jäst

4 dl ljummet vatten

4 msk olja

1 tsk salt

2 msk sirap

grahamsmjöl och 1 dl vetemjöl 

Lös upp jästen i vattnet och tillsätt salt, olja och sirap häll sedan i vetemjölet och grahamsmjöl och arbeta tills degen släpper bunken. Låt jäsa ca 30 minuter. Rulla små bulla, blir ca 16 st. Lägg på plåt och jäs ytterligare 30 minuter, eller ca 15 minuter i 35 gradig ugn. Grädda i 250 grader i ca 12 minuter. Njut med smör, ost och plommonmarmelad!

Plommon marmelad:

En liter urkärnade plommon och ett kilo syltsocker läggs i en kastrull och mixas med mixerstav och kokas i ca 5 minuter. Häll upp på rena burkar!