Japp, nu drar vi till fjällen efter allt festfixande. TACK alla ni som gjorde vår bröllopsfest perfekt och helt enkelt skitkul! Det var verkligen så lyckat och maten blev ju såååå god. Jag ska lägga upp recept en annan gång! TACK än en gång, blev en oförglömlig kväll!
Lovar att ta bilder på allt gott vi äter i fjällen! Ha en bra vecka allihop!
KRAM
Gjorde egen falafel och OJ vad gott det var!
Falafel: 4 port
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 grön paprika
2 burkar kikärtor
saften från 1/2 citron
1 ägg
1/2 dl sojamjöl
salt o peppar
1 1/2 dl sesamfrön
smör och rapsolja
Skär lök, vilök och paprikan i bitar. lägg i matberadern med avrunna och sköljda kikärtor. tillsätt citronsaft. Mixa. blanda sedan i mjöl och ägg, blanda ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Rulla till bollar och rulla i semafrön. Stek i smör och rapsolja tills de har fin färg. Servera i pitabröd med sallad, lök, majs, paprika och tomat samt en vitlökssås (cremefraihce och vitlök och salt)
Gott! Detta behöver du:
Oxbiff eller annat kött
getost
Spetskål
grädde
champinjoner
cremefraiche m kantarell och konjaksmak
krustader
Koka spetskål mjuk i grädde, salta och peppra.
Fräs champinjoner i smör och häll på cremefraichen och koka ihop
Stek köttet nästan klart och krydda med valfri krydda (jag tog bara salt och peppar), lägg på en bit getost och gratinera i ugnen en stund tills osten fått fin färg. Servera med den gräddkokta kålen och krustaderna fyllda med svampröran och en god sallad!
