Falafel

Gjorde egen falafel och OJ vad gott det var!

Falafel: 4 port

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 grön paprika

2 burkar kikärtor

saften från 1/2 citron

1 ägg

1/2 dl sojamjöl

salt o peppar

1 1/2 dl sesamfrön

smör och rapsolja

Skär lök, vilök och paprikan i bitar. lägg i matberadern med avrunna och sköljda kikärtor. tillsätt citronsaft. Mixa. blanda sedan i mjöl och ägg, blanda ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Rulla till bollar och rulla i semafrön. Stek i smör och rapsolja tills de har fin färg. Servera i pitabröd med sallad, lök, majs, paprika och tomat samt en vitlökssås (cremefraihce och vitlök och salt)